L'Olivade

À une quarantaine de minutes au nord de Bordeaux, sur la route de La Sayé à Cavignac, L'Olivade fait souffler un vent de fête, de gourmandise et de convivialité sur la Haute-Gironde. Née du rêve commun d'Olivier et Adeline - deux passionnés qui se sont rencontrés il y a plus de vingt ans dans un restaurant - cette guinguette nouvelle génération mêle cuisine de grand-mère revisitée, potager maison et soirées à thème. Voici tout ce qu'il faut savoir avant de pousser la porte de cette adresse pas comme les autres.

L'Olivade à Cavignac : une guinguette née d'une histoire d'amour

Vingt ans de rêve avant l'ouverture

L'histoire de L'Olivade commence il y a 22 ans, quand Adeline se présente pour la plonge dans le premier restaurant d'Olivier. Il insiste pour la former et l'embaucher en salle. Amis d'abord, amoureux ensuite, mariés puis parents, ils caressent depuis toujours le projet d'ouvrir leur propre établissement. En 2019, pour leurs 10 ans de mariage, ils transforment leur jardin en guinguette éphémère le temps d'un week-end. Le nom est tout trouvé : Olivier + Adeline = L'Olivade. L'envie ne les quittera plus.

Une guinguette qui assume son identité

Avec son mantra « Ici rien n'est maussade, tout est déconnade ! », L'Olivade revendique une simplicité joyeuse. Décoration faite main, codes de la guinguette respectés en version été comme en version hiver, carte rédigée avec humour : tout respire le fait-maison et le bon vivre. C'est un endroit où l'on ne triche pas, à l'image de ses propriétaires.

Où manger à Cavignac : une cuisine de terroir revisitée

Le potager d'Olivier, atout maître de la maison

L'atout numéro un de ce restaurant à Cavignac, c'est sans doute son potager. Entretenu par Olivier, il fournit en saison estivale jusqu'à 80 % des légumes servis en cuisine. Même en hiver, butternuts, fenouils, épinards, blettes et patates douces viennent directement de la terre familiale. Il n'est pas rare de voir un cuisinier sortir en plein service pour aller chercher quelques aromates fraîchement coupés. De la terre à l'assiette, dans le sens le plus littéral du terme.

Deux chefs, deux cuisines, deux ambiances

L'Olivade, c'est aussi deux personnalités complémentaires en cuisine. Olivier, chef cuisinier et maître saucier, assure la partie cuisson au braséro avec un savoir-faire transmis par sa grand-mère et sa mère. Brice, le second chef formé à l'école Ducasse, apporte une exigence et une rigueur impressionnantes, doublées d'une vraie passion pour la pâtisserie - sa brioche perdue est devenue culte. Ensemble, ils proposent une cuisine traditionnelle, simple mais raffinée, où la qualité prime toujours sur la quantité.

Une carte qui change à chaque saison

Conscients que la routine est l'ennemi du plaisir, Olivier et Adeline ont fait le pari de renouveler entièrement leur carte à chaque saison. Parmi les plats qui font déjà beaucoup parler : les planches généreuses à partager, les salades-repas signatures d'Olivier, la souris d'agneau confite et le pavé de maigre imaginés par Brice. Difficile de désigner un best-seller tant les coups de cœur se multiplient.

Un restaurant près de Bordeaux pensé pour tous

Familles, amis, collègues : il y en a pour tout le monde

L'Olivade est l'un de ces rares restaurants en Gironde qui réussit à parler à tout le monde. On y vient en famille, entre amis, entre collègues après le boulot. À l'extérieur, terrain de pétanque, fléchettes, palet breton, mölkky et jeux pour enfants attendent les beaux jours. À l'intérieur, jeux de cartes et de société, poêle qui ronronne et bulle chauffée prennent le relais en hiver. Et tout au long de l'année, les matches de rugby sont rediffusés pour les amateurs.

Des soirées à thème toute l'année

Pour faire vivre la guinguette au-delà du repas, Olivier et Adeline organisent régulièrement des soirées : blind test, karaoké, concerts, soirées transformistes, soirées dansantes et bientôt stand-up. Le fils aîné, 16 ans, prend parfois le micro pour animer la soirée. La famille est ici plus qu'un mot : c'est un mode de fonctionnement.

À 40 minutes de Bordeaux, l'évasion facile

Située à Cavignac, en Haute-Gironde, L'Olivade se trouve à environ 40 minutes du centre de Bordeaux par l'A10. C'est l'escapade parfaite pour un déjeuner du dimanche, un dîner entre amis ou une soirée d'équipe. Pour qui cherche où manger à Cavignac ou un restaurant près de Bordeaux qui change des adresses classiques, l'adresse coche toutes les cases.

Pourquoi L'Olivade séduit autant

Un lieu avec une âme

Quand on demande aux habitués ce qu'ils aiment ici, trois choses reviennent toujours : le lieu, le respect des produits et l'équipe. Olivier et Adeline ont voulu créer un endroit où les clients ne sont pas seulement des consommateurs, mais des invités. Cela se ressent dès le pas de porte franchi.

Une équipe soudée, presque une famille

Les enfants du couple, 13 et 16 ans, viennent régulièrement donner un coup de main en salle. Une bande d'amis fidèles soutient le projet depuis le début et fait partie intégrante du décor lors des grands événements. Cette ambiance familiale et chaleureuse est probablement ce qui distingue le plus L'Olivade des autres restaurants en Gironde.

Informations pratiques pour réserver à L'Olivade

Adresse et accès

L'Olivade se trouve La Sayé, route de Cavignac, 33620 Cavignac. Accès facile depuis Bordeaux par l'A10 (sortie Saint-André-de-Cubzac puis direction Cavignac). Parking sur place.

Comment réserver

La réservation se fait directement par téléphone au 06 20 61 08 18 ou via le site officiel lolivade-restaurant.fr. Pour les soirées à thème et les week-ends, mieux vaut anticiper.

FAQ : vos questions sur L'Olivade à Cavignac

Où se trouve L'Olivade ?

L'Olivade est située à La Sayé, route de Cavignac, 33620 Cavignac, à environ 40 minutes au nord de Bordeaux.

Faut-il réserver ?

Oui, la réservation est vivement conseillée, particulièrement le week-end et pour les soirées à thème (blind test, karaoké, concerts, soirées dansantes).

Quel type de cuisine propose L'Olivade ?

Une cuisine traditionnelle française revisitée, à base de produits de saison, avec un potager maison qui fournit jusqu'à 80 % des légumes en été. La carte change à chaque saison.

Peut-on venir en famille ?

Oui, le lieu est pensé pour tous : jeux extérieurs et intérieurs, espace pour les enfants, ambiance conviviale. Les enfants des propriétaires sont d'ailleurs souvent en salle.

Y a-t-il des animations ?

Oui, L'Olivade propose régulièrement des blind tests, karaokés, concerts, soirées transformistes, soirées dansantes et bientôt du stand-up.

D'où vient le nom L'Olivade ?

Le nom est la contraction des prénoms des deux propriétaires : Olivier et Adeline.

L'Olivade incarne ce qu'une guinguette moderne peut offrir de meilleur : une cuisine généreuse, un potager au bout du couloir, une équipe qui aime ce qu'elle fait et un lieu où l'on se sent immédiatement chez soi. Si vous cherchez un restaurant à Cavignac ou une adresse différente près de Bordeaux, foncez réserver votre table.

Gustativement, Christian