Plus qu'un guide, un carnet personnel.

Je suis tombé amoureux du Sud-Ouest un été. Je cherchais une atmosphère qui me rappelle l'Australie, ses lumières, sa liberté, son rythme. J'y ai trouvé autre chose : une évidence. Le début d'un attachement profond à ce territoire, que je prends aujourd'hui plaisir à explorer, à comprendre, à raconter.

Ce carnet évolue au fil de mes découvertes. Il rassemble des adresses que j'ai testées, validées, et que je suis fier de mettre en avant. Des lieux choisis avec exigence, où l'on peut aller les yeux fermés.

Pas de surpromesse, pas d'algorithme : seulement des expériences vécues, des rencontres, des lieux qui restent.

— Christian Bienaimé